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永利棋牌官方下载:为了提高食品成分标签的亲和力

时间:2020/10/14 10:04:31  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:如果食品外包装上的营养标签无视消费者的习惯和接受,并直接复制《标签通则》中的正式内容,对消费者的指导作用将大大降低。目前,营养成分表印在市场食品的外包装上。不幸的是,该表的内容对公众是抽象的。例如,尽管数据是准确的,但是很难给消费者留下直观的印象,这不能普及知识并促进合理的饮食。...
如果食品外包装上的营养标签无视消费者的习惯和接受,并直接复制《标签通则》中的正式内容,对消费者的指导作用将大大降低。

目前,营养成分表印在市场食品的外包装上。不幸的是,该表的内容对公众是抽象的。例如,尽管数据是准确的,但是很难给消费者留下直观的印象,这不能普及知识并促进合理的饮食。特别是当涉及质量,数量和能量等单位的转换时,食品营养标签作为“食品说明”的功能就更加难以发挥。

为了提高食品成分标签的亲和力,过去一些企业进行了有益的尝试。例如,《健康中国行动》(2019-2030)主张人均每日盐摄入量不应超过5克,但是5克是多少?人们不知道如何每天将食物分配给三餐,他们也不知道如何操作食物。为此,一些企业引入了“盐限制勺”,其将抽象的“多少克”量化为具体的“几把勺”。尽管变化很小,但指导作用显着增强。另一个例子是“中国居民饮食塔图”,它以图片和文字的形式向公众展示了合理的饮食,使人们一眼就能看到吃什么和吃什么。这样的成分标签和营养科学普及可以看作是接地气,很容易赢得消费者的理解和认可。

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